"Подобны" (на клиросе) - это некие мелодии, написанные автором или народом, которые настолько полюбились народу и клирошанам, что стали время от времени заменять стандартные стихирные гласы.

"Подобен" всегда имеет некое основное произведение. Например, некто написал мелодию на стихиру "Доме Евфрафов" и эта мелодия стала настолько популярной, что многие захотели петь и другие стихиры на эту мелодию.

Мелодия как бы становится народной и употребляется и для других стихир тоже. В этом случае составитель службы может указать в указателе - глас такой-то, подобен Доме Евфрафов. Это означает, что нужно петь на мелодию Доме Евфрафов.

При этом сам Доме Евфрафов становится "самоподобном" - то есть, название "самоподобен" является указанием на то, что данная стихира - первоисточник, она носитель оригинальной мелодии, а остальные стихиры на эту мелодию лишь подражают этой.

Подробнее про "подобны" можно узнать здесь.